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    2. 吳中:一葉碧螺引“春”來,洞庭山碧螺春今日大量開采!

      走進三月,萬物競發,東西洞庭,更是滿目滴翠。


      春雨中、微風下、晨曦里,一葉葉舒展的洞庭山碧螺春,讓空氣中都彌漫著沁人心脾的茶香。漫山遍野的茶園里,更是“新潮”澎湃——在智能監測設備的“指導”下,茶農指尖翻飛,忙著將今年第一批嫩芽攬入懷中;大手拉著小手,親子家庭走進茶園民宿,先炒再泡,體驗著傳承千百年的茶文化;熱情洋溢的網絡主播們不吝夸獎,線上發力,將清新淡雅的太湖味道推介到全國各地。

      當茶文化的繁榮與茶科技的革新相互交織,茶全產業鏈條也得以提質增效,一幅彰顯洞庭山碧螺春品牌競爭力的活力圖景已在太湖之濱徐徐鋪開。16日,2024中國綠茶品牌大會暨第二屆蘇州太湖洞庭山碧螺春茶文化節將在吳中區啟幕,屆時,隨著“三茶統籌綠色發展”綠茶行業專項簽約完成,這一“生態綠茶第一品牌”又將迎來轉型升級和高質量發展的新風口。


      看茶園——智慧“管家”上線,用科技守護茶樹茁壯成長

      春雨綿綿,走進東山眠佛寺遺址山塢的茶園,茶樹叢里的白色鐵箱格外引人注目,這是守護碧螺春茁壯成長的智慧“管家”。

      去年起,在江蘇省農科院、蘇州市農科院和吳中區農業農村局的指導下,這片茶園就開始布置數字化監測設備。白色鐵箱內集成了多項功能:蟲害監測及防治系統可通過蟲情測報設備、頻振式太陽能殺蟲燈,實現智能計算、分析田間蟲情變化趨勢;茶葉生長環境信息智能采集監測設備可以實時記錄包括土壤溫度、濕度、pH值、空氣溫度、濕度、光照和氣象監測數據,實現對茶樹生長周期的追溯。

      前端守護還不放心。走進茶園的后臺智慧管理中心,工作人員只需動動手指,千米外的茶園里的溫度、濕度、蟲情等數據就可以逐一顯示在屏幕上?!拔覀儚姆N植、加工、管理等維度實現數字化管理,讓古老的茶園實現從傳統向智慧過渡?!焙献魃绲摹?5后”茶農宋彧說,將來利用區塊鏈、大數據等技術,還能實現對加工、包裝、銷售等全流程數字化溯源管理。

      這樣的智慧守護不是個例。在洞庭東西山,越來越多的“茶科技”正被應用在生產一線,讓山林間的每一片葉子更健康、更高效地蛻變為千家萬戶的一杯茶。

      吳中區農業農村局工作人員介紹,吳中區與江蘇太湖地區農業科學研究所共建了洞庭山碧螺春江蘇省農業科學院亞夫科技服務工作站,用以系統提升科研工作水平,并建成了洞庭山碧螺春茶集中加工共享中心,創建“智慧茶園”體系,獲評市級智慧茶葉示范生產場景2個、省級生態茶園1個。

      有好茶園,科技加持下的優質茶樹種質資源也不能少。近年來,吳中區全面開展洞庭山碧螺春茶樹種質資源調查,2023年共計搜集鑒定茶樹資源樣本5000余份,建成洞庭群體小葉種種質資源圃4個、種質資源保護基地7個,收集碧螺春茶樹種質資源151個,繁育優良性狀碧螺春茶樹株系20個。在此基礎上,吳中區進一步開展了茶果品種選育工作,逐步淘汰或改良現有品質低下的茶果樹品種,不斷提升洞庭山茶樹和果樹良種率。

      看發源地——多維度講好“茶故事”,為產業發展培根鑄魂

      縹緲峰下的水月塢,500畝茶園層層疊疊,生機勃勃。和煦的暖陽下,更顯芽翠葉嫩。這里是中國(吳中)太湖洞庭山碧螺春茶文化園,更是碧螺春茶的發源地。

      早在一千三百多年前,“茶圣”陸羽和詩僧皎然在水月寺旁采茶品茶,作詩“何山嘗春茗,何處弄春泉”,彰顯悠然自在;宋代,寺旁產的“小青茶”已是貢品,大詩人蘇舜欽評論“無礙泉香夸絕品,小青茶熟占魁元”;清康熙帝南巡至蘇州,飽覽太湖的湖光山色后,見呈上的春茶卷曲如螺、碧綠如玉,遂將原名“嚇煞人香”改為“碧螺春”,并一直沿用至今。

      如今全國茶飲市場的激烈競爭,進一步凸顯了洞庭山碧螺春悠久茶文化的珍貴。香茗入口,春色悠悠,韻味濃濃——品鑒內涵豐富的洞庭山碧螺春,喝的是杯中茶,體驗更多的則是背后的文化。因此,保護好茶文化,多維度講好“茶故事”,將更好地幫助洞庭山4萬多畝茶園培根鑄魂,登上更高、更寬廣的舞臺。

      “今年9月份即將實施的《蘇州市洞庭山碧螺春茶保護條例》中提到,要組織編制洞庭山碧螺春茶文化保護名錄,洞庭山碧螺春茶文化園和即將亮相的茶博館就是對綿延千年的茶文化的系統性梳理?!眳侵修r發集團黨委書記、董事長仉勇介紹,館內陳設了洞庭山碧螺春的發展歷史,囊括了茶亭、茶碑、茶籍、茶禮服飾等文化載體,以及國家級“雙遺”風采,讓參觀者走近碧螺春、走近茶文化。

      山高路遠,但見風光無限;跋山涉水,不改一往無前。近年來,吳中大力推動茶文化保護傳承工作,已取得累累碩果——碧螺春制作技藝作為中國茶傳統制作技藝及傳統習俗被列入人類非物質文化遺產名錄;江蘇吳中碧螺春茶果復合系統入選第五批中國重要農業文化遺產名單;擁有中國制茶大師8人、制茶能手8人,江蘇省制茶大(名)師3人,各級各類非遺傳承人11人。

      去年7月,吳中區的碧螺春省級非遺傳承人、中國制茶大師周永明,中國制茶大師柳榮偉以及東山茶廠柳倩楠等代表還去往法國巴黎的聯合國教科文組織總部,帶著國際友人沉浸式體驗聞香、看色、嘗味,近距離感受洞庭山碧螺春獨特的制茶技藝和出色的產品品質,在更多人心中埋下茶文化的“種子”。

      看競爭力——鄉村振興“茶”為徑,品牌化運營助推綠葉生“金”

      在茶科技的加持、茶文化的浸潤以及茶產業的賦能下,2023年,洞庭山碧螺春品牌價值達53.05億元,產值突破4億元,洞庭山碧螺春茶品牌已在中國茶葉區域公用品牌價值十強中躋身第六。

      潮涌催人,揚帆正好。如何讓這“一片綠葉”香飄更遠,吳中人還在持續探索茶葉與年輕消費市場、鄉村文旅融合等新業態、新現象的互動互融,真正將洞庭山碧螺春“生態綠茶第一品牌”的影響力投射進市場和消費者心里——

      龍頭引領,效果顯著。作為區屬國企,吳中農發集團肩負著振興碧螺春的重任,從源頭把控入手,在品牌化上持續發力,依托水月塢的500畝茶園開展著水肥一體化和綠色生態種植項目實踐,用國資的公信力引領著洞庭東西山所有茶農。通過收購和注冊,目前集團已打造出“水月”“吳中”“嚇煞人香”“小青”等定位精準的品牌矩陣體系,還額外注冊了“茶不離果”用以生產冷萃茶、巧克力、糕點等衍生產品,讓碧螺春有了更多新奇的“打開方式”,進而形成消費人群的集聚效應。線上搭建的盒馬“蘇州吳中生鮮館”、“吳中甄選”直播間和線下的農產品旗艦店也配合得當,為這一口春天的鮮甜廣開銷路。

      山秀茶香,客似云來。晴朗的周末,在有著“小九寨溝”美稱的天王塢,一場“1699”春茶藝術季活動受到江浙滬等地游客們的青睞,大家在工作人員的帶領下,遍覽茶園,了解鮮葉如何通過篩選、攤涼、殺青、揉捻、炒青等過程制成碧螺春茶葉;在茶娘泡茶環節,點香、滌器、注水、賞茶,讓觀眾與茶有了更直觀的接觸;午后坐在湖邊,喝茶、聽民謠、賞湖景,讓來自長三角的游客們幾乎把洞庭山碧螺春和愜意雅致的蘇式生活畫上了“等號”。

      科研攻關,成果轉化。去年,洞庭山碧螺春茶產業研究院正式揭牌成立,中國農業大學、蘇州市農業科學院以及蘇州農業職業技術學院攜手政府、龍頭企業,瞄準洞庭山碧螺春茶主導品種選育等關鍵環節,推動更多科研成果轉化落地。今年,中國農業科學院茶葉研究所也將來到吳中,聚焦有機茶田打造和管理,為洞庭山碧螺春的標準制定“添磚加瓦”。

      “隨著市場參與主體的加工能力和品質把控能力的提升,未來兩至三年,一條健康的產業鏈就將初步形成,三至五年,洞庭山碧螺春的市場規模也將進一步擴大。不斷增強的品牌競爭力,將是洞庭山碧螺春叫得響、走得遠的關鍵?!必胗抡f。

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