2021八角亭曼克老喬木有機(jī)茶試飲：精烤，甜潤厚釅似清米湯，生津充沛腹暖心安，TS23評84高分

{TS23茶湯評分表? //Tea Soup 2023

茶品名稱：2021八角亭.曼克老喬木有機(jī)茶.生茶

規(guī)??? 格：357g青餅單層厚紙包裝2021.4.28生產(chǎn)，思茅茶區(qū)三江縣曼克老村喬木有機(jī)茶園，早春茶。

茶品陳期：? 3-(年)

茶湯類型：米湯型黃金湯//幾乎0苦澀 蜜蘭香

茶湯制法：精烤至微焦黃[(翻烤1m抖烤0.5m)×3]洗1次醒5m微沸煮3m出湯60cc/g 長江自來水[竹炭除氯PH≈7.5]

茶湯總分：? 84.0??? 愉 悅 度：? 非常之好[?8.5星*珍品?]

//苦度：≈60cc/g——本次微沸煮3min出湯60cc/g，苦感[非常輕微]。

//澀度：≈60cc/g——本次所品茶湯，澀感[非常輕微]。

01=======湯色8.5
02=======湯香8.5
03======甜度8.0
04========飽滿9.0
05=======厚度8.5
06=======細(xì)滑8.5
07=======生津8.5
08======回甘8.0
09======余韻8.0
10=======愉悅8.5

//湯感總分 = 各項之和，滿分100。清涼感、茶氣等未單列的，都在余韻、愉悅度里考量。

//愉悅度：滿意[1～7星*口糧]/非常好[8星*精品:8.5星*珍品]/非常非常好[9星*珍品:9.5星*極品] 。

簡? 評：杯底蜜蘭香較持久；幾乎0苦澀，甜潤厚釅似清米湯，帶點苦韻和酸韻；喉頭微涼有輕微涌甜感，生津充沛腹暖心安，愉悅感非常之好。

細(xì)? 述：頭湯[60cc/g]湯色透亮、金黃微紅，罐底蜜蘭香較持久，入口甜潤厚釅似清米湯，帶點苦韻和酸韻；澀感非常輕微；生津不斷，喉頭微涼微微涌甜。? 二湯，香氣明顯轉(zhuǎn)淡。? 尾湯(第3罐)，湯感依然甜潤飽滿似清米湯，仍有澀感但非常輕微。? 飲畢，生津不斷，喉頭微涼微微涌甜，腹暖而心安。 ? ??*出湯量[增至70cc/g?微沸煮3min]，茶湯口感會更純凈。

試飲人：漢文愛茶??? 試飲時間：2024.3.1 }

　　 2024.3.1 pm3:30陰11℃45%，湖北黃岡家宅，取長江自來水[竹炭除氯PH≈7.5]，用250cc小銀罐，精烤2021八角亭.曼克老喬木有機(jī)茶.生茶：

　　1)看 包 裝：357g大茶餅(購于茶窩網(wǎng))外包1層厚綿紙，上面印有中國有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志、早春原料等。

　　2)賞 干 茶：餅面墨綠亮澤，嫩芽尚呈銀白之色。嗅之，香氣純凈無雜味。拆之，里外一口料。

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　　3)精??? 烤：電陶爐先開1000w大火，預(yù)烤小銀罐或小紫銅罐(罐底直徑4cm)2min，將小罐烤干烤熱；然后轉(zhuǎn)400w小火，將3.20g干茶條及薄茶塊倒入小罐，(竹筷翻烤1min再離火抖烤0.5min)共翻烤抖烤3輪；然后迅速將烤好的干茶，倒出小罐，茶條稍有焦黃而不糊，剔除糊末待用。

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　　4)洗茶醒茶：將烤好的干茶倒入小罐，注入剛開的水，用竹筷攪動茶葉3-5次后，倒凈洗茶水，靜置醒茶5min；聞之，有平和的辛辣香、淺淺的果甜香，令人愉悅。

　　5)微沸燉煮：用1000w大火加熱小罐20s，然后注滿剛開的水，響聲如雷；轉(zhuǎn)100-200w小火，保持微沸態(tài)，燉煮3min出湯200g，出湯量60cc/g。*1g干茶吸飽水后重約5g。

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　　6)賞 葉 底：葉片大、芽頭細(xì)且少，青綠勻凈新鮮，柔軟有彈性，留有淡淡的清甜香，無雜味。

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　　甜潤厚釅似清米湯，生津充沛腹暖心安，是這款2021八角亭曼克老喬木有機(jī)茶生茶的亮點。

　　新生普烤熟后再微沸煮飲或泡飲，?夠香/夠甜/夠味，無青味/不澀口/不寒胃。

　　漢文愛茶?2024.3.7